据悉，自2018年12月，中国饭店协会命名我市为“中国盐帮菜之乡”以来，市委、市政府高度重视盐帮菜产业发展，先后出台了《关于加快自贡盐帮菜产业发展的实施意见》《加快推进自贡冷吃兔产业升级发展工作方案（2022—2025 年）》等，为盐帮菜产业高质量发展提供资金支持和政策保障。

如今，“中国盐帮菜之乡”金字招牌已成为我市响亮的城市名片，对提升盐帮菜国际影响力、促进盐帮菜产业发展、拉动餐饮文旅消费起到积极作用。

记者了解到，近年来，我市盐帮菜产业增长迅速。目前，全市经营盐帮菜的餐饮单位达9000余家，从业人员超10万人，行业主体覆盖高中低档、正餐宵夜、堂食外卖等各类市场。去年，全市共实现餐饮零售额140.53亿元，同比增长3.9%，增速居全省第一。同时，盐帮菜影响力不断扩大，截至目前，已有6000余家自贡盐帮菜馆散布全国，500余家盐帮菜馆布局海外。盐帮菜还多次登上“舌尖上的中国”“味道-美味自贡”“谁知盘中餐”“天天向上”“十二道锋味”等主流媒体热门栏目。